Velouté de courgettes au Kiri

 

 

 

 

 

 

 

 

Un peu de douceur et de légèreté dans ma nouvelle recette de saison.

Un velouté aux courgettes, bien crémeux et onctueux grâce au fromage à la crème Kiri.

Pour varier, à tester également avec de la vache qui rit ou tout simplement de la bonne crème épaisse.

 

 

 

 

Pour environ 8 bols

 

 

 

 

Ingrédients :

2 pommes de terre
4 courgettes
1 oignon
4 kiri
Sel, poivre
Ciboulette fraîche

 

 

 

 

Préparation :

 Épluchez puis taillez les légumes en dés.

 Dans une grande casserole, ajoutez les légumes, salez poivrez ( ou un cube bouillon ) puis couvrez avec de l’eau.

 Faites chauffer et dès l’ébullition comptez environ 30 min de cuisson.

 Stoppez la cuisson.

 Laissez tiédir.

 Dans un blender versez la soupe + les kiri ( sans l’emballage !    ).

 Mixez l’ensemble pour obtenir un velouté.

 Ajustez avec de l’eau selon votre convenance pour obtenir un velouté  +/- épais.

 Goûtez également et ajustez en sel / épices selon vos goûts.

 Pour la touche déco’ j’ai ajoutez des cubes de kiri et de la ciboulette fraîche.

 

 

Bon Appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

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