Galettes bretonnes au chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

Découvrez ma recette de galette bretonne mais cette fois au chocolat !!!  

 

 

 

 

Recette pour environ 20 / 25  galettes

 

 

 

 

Ingrédients :

100 gr de beurre demi-sel mou
60 gr de sucre en poudre
140 gr de farine fluide
1 jaune d'œuf
2 cuillères à café de chocolat en poudre (type Van houten)

Pour la dorure : 1 jaune d'œuf battu avec un peu d'eau

 

 

 

 

Préparation :

Travaillez le beurre demi-sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne souple et onctueux.

Ajoutez ensuite le jaune d'œuf puis mélangez.

Versez la farine + chocolat en poudre puis mélangez rapidement.

Formez une boule.

Filmez la pâte et laissez reposez au frigo 45 min.

Après le temps de repos, préchauffez votre four à 180°C.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte de 5 mm d'épaisseur environ.

Mettez au frigo pendant 15/20 min afin que la pâte durcisse.

Avec un emporte-pièce, découpez des formes de votre choix.

Déposez les galettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou tapis cuisson.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des galettes.

 

Cuisson :

Enfournez la plaque dans le four chaud pendant 10 minutes à 180° C en surveillant.

Sortez la plaque.

Laissez refroidir les galettes sur une grille.

A conserver dans une boite hermétique.

 

 

Bon Appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

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