Muffins After Eight

Après avoir fait de la Glace After Eight ( => la recette )

Découvrez une nouvelle gourmandise pour les fans de choco / menthe : Les muffins !!!

Pour 8 muffins

Ingrédients :

175 gr de farine fluide
100 gr de sucre en poudre
1 œuf entier
10 cl de lait
50 gr de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
50 gr de pépites de chocolat ( 2 x 25 gr )
2 cuillères à soupe de sirop de menthe
8 After Eight

Préparations :

Faites fondre le beurre au micro-ondes puis réservez.

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, battez au fouet le sucre + œuf.

Versez le lait puis mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine + levure puis remuez la pâte.

Ajoutez ensuite le beurre fondu puis le sirop de menthe.

Mélangez l'ensemble pour obtenir une pâte verte homogène !

Versez 50 gr de pépites de chocolat puis mélangez une dernière fois.

Prenez votre plaque à pâtisserie puis déposez dessus votre moule à muffins.

Versez et divisez la pâte dans les différentes empreintes à environ 2/3 niveau hauteur.

Coupez les After Eight en 4.

Placez 4 morceaux au centre des muffins.

Avec une petite cuillère recouvrez de pâte légèrement.

Saupoudrez le dessus avec 50 gr de pépites de chocolat.

Cuisson :

Placez la plaque dans le four chaud puis laissez cuire 25 min à 180° C.

Les muffins doivent être bien gonflés et légèrement dorés.

Sortez la plaque du four.

Laissez refroidir environ 15 min puis démoulez les muffins.

Laissez les ensuite refroidir sur une grille.

A manger froid.

Bon appétit !