• Salade de pâtes à l'italienne

     

     

     

     Salade de pâtes à l'italienne

     

     

     

     

    Salade de pâtes à l'italienne

     

     

     

     

    Pour environ 6 /  8 pers.

     

     

     

     

    Ingrédients :

    400 gr de pâtes sèches
    4 cuillères à soupe de pesto basilic ( recette maison )
    300 gr de tomates cerises
    2 gousses d'ail
    80 gr de mélanges olives vertes / noires
    300 gr de billes de mozzarella
    50 gr de pignons de pin
    Copeaux de parmesan
    Roquette

     

     

     

     

    Préparations :

    Préparez la cuisson des pâtes.

    Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée et laissez cuire selon les indications du paquet.

    Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.

    Versez dans un saladier et versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

    Bien mélangez pour éviter aux pâtes de coller.

    Laissez refroidir.

    Salade de pâtes italienne

    Épluchez puis pressez l'ail pour récupérer la pulpe.

    Après le temps de repos, ajoutez le pesto basilic + pulpe d'ail puis remuez l'ensemble.

    Salade de pâtes italienne

    Découpez les olives en rondelles.

    Salade de pâtes italienne

    Lavez puis découpez en 4 les tomates cerises.

    Salade de pâtes italienne

    Ajoutez dans les pâtes : les billes de mozza' + olives + tomates puis mélangez l'ensemble.

    Préparez vos assiettes.

    Pour terminez, parsemez les assiettes avec des pignons de pin, des copeaux de parmesan et quelques feuilles de roquette.

     

     

    Bon Appétit !

    happy

     

     

    Salade de pâtes à l'italienne

    Salade de pâtes à l'italienne

    Salade de pâtes à l'italienne

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