Moelleux pommes et poudre d'amandes
  (sans beurre !!!)

Nouvelle recette de dessert sympa à réaliser car il est sans beurre ! ! !

Et oui on peut le faire ! ! ! 

Le gâteau reste très moelleux et fondant en bouche.

Vous pouvez faire soit 1 version dans un grand moule ou comme moi dans plusieurs moules individuelles.

Un conseil, mangez-le bien frais, il est encore meilleur.

Recette pour 6 / 8 pers. environ

Ingrédients :

2 œufs entiers
30 gr de sucre en poudre
30 gr de sucre roux
1 grosse pomme (ou 2 petites)
50 gr de poudre d'amandes
40 gr de farine fluide
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillère à soupe arôme vanille

Préparations :

Dans un saladier, mettez les œufs + les 2 sortes de sucres.

Mélangez au fouet pour avoir un ensemble "mousseux"

Ajoutez dedans : la farine + levure + poudre d'amandes.

Mélangez à nouveau au fouet.

Ajoutez l'arôme vanille puis remuez.

Épluchez, ôtez le trognon, pépins et coupez en petits morceaux.

J'ai utilisé un coupe frites pour + de simplicité et + de rapidité.

Ajoutez les moreaux de pomme dans la pâte puis mélangez.

Préchauffez votre four à 170° C.

Remplissez les moules avec la pâte.

Vous pouvez comme moi parsemez le dessus d’amandes défilées.

Cuisson :

Mettez à cuire dans le four 25/30 min à 170° C.

Le dessus des moelleux doit être doré.

Sortez du four et laissez refroidir complétement avant de les démouler.

A manger pourquoi pas avec de la crème anglaise ou de la glace !

Bon appétit !

Autre recette à tester :

Gâteau moelleux à la compote de pommes