• Tag amande

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  • ...gr de beurre mou 20 gr de jaune d’œuf 30 gr de lait   Garniture : 1 œuf 80 gr de poudre d’amande 40 gr de compote de pommes sans sucre ajouté 30 gr de sucre glace 10 abricots Une douzaine de framboises Romarin sec ou frais   Dorure : 1 œuf battu Une poignée d’amandes...

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  • ...  Ingrédients : Amandier aux myrtilles : 3 œufs entiers 150 gr de sucre en poudre 150 gr de poudre d’amande 75 gr de beurre mou 1 cuillère à soupe de fécule de mais 1 cuillère à café d’amaretto ( ou autre alcool / arôme ) Une trentaine de myrtilles   Ganache montée...

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  • ...faire des rochers gourmands. Des rochers fondants et croustillants entourés de chocolat ruby et d’éclats d’amandes. Parfait pour les dévorer ou les offrir !           Pour une douzaine de rochers         Ingrédients : L’intérieur du rocher : 100 gr de chocolat au lait 20 gr...

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  • ...toute nouvelle recette ultra gourmande de macarons : la version au beurre de cacahuète. Le mélange amande / chocolat & beurre de cacahuète est juste divin ! Cette nouvelle petite douceur est à éssayer d'urgence !           Pour environ 15 macarons ( soit +/- 30 coques )        ...

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  • ...parfaitement. J’ai fais attention aux taux de sucre et de matière grasse dans ma recette. Ma crème d’amandes est sans matière grasse, j’ai remplacé par de la compote de pomme, ce qui la rend plus légère. J’ai également peu sucré la crème d’amandes car la confiture de myrtilles et...

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  • ...    Ingrédients : 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 100 gr de sucre en poudre 200 gr de poudre d’amandes 50 gr de farine 4 gouttes d’extrait arôme amande amère 1/2 cuillère à café de poudre de vanille Sucre glace         Préparation : Préchauffez votre four à 180° C....

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  •         Sablés lapins de Pâques aux amandes                 Les petits lapins de Pâques débarquent et ils sont prêts à être dévorer avec gourmandise !  Ils viennent accompagnés avec des amandes croquantes dans leurs pattes. Une nouvelle recette simple et rapide qui va ravir...

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  • ...soupe de moutarde en grains à l’ancienne 2 cuillères à soupe de moutarde douce Déco : Pignons de pin / amandes entières         Préparation : Préparez la sauce tout simplement en mélangeant le miel et les moutardes. Si vous désirez un peu plus d’onctuosité ajoutez également un...

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  • ...gâteau au chocolat reine de Saba. Un gâteau au chocolat à la fois dense et moelleux grâce à la poudre d’amandes. Il va ravir toute la famille !             Pour 8 à 12 parts         Ingrédients : 125 gr de chocolat noir 70% 125 gr de beurre 3 œufs 125 gr de sucre roux 75...

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  • ...30 gr de graines de sésame 25 gr d’huile de coco 60 gr de chocolat noir 60% 50 gr de noisettes 50 gr d’amandes 65 gr de miel 60 gr de mélange pépites de chocolat noir / au lait / blanc         Préparation : Préchauffez votre four à 135° C. Mélangez dans un saladier les...

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