• Galette de pommes de terre au comté

     

     

     

     Galette de pommes de terre au comté

     

     

     

     

     

     

     

     

    Merci au chef Cyril Lignac pour cette recette.

    J'ai découvert cette préparation lors de l'émission Tous en cuisine sur M6.

    Cette galette de pomme de terre ressemble à un pancake bien moelleux, parfumé et gratiné grâce au fromage.

    La recette est très rapide à préparer et elle est parfaite pour accompagner une salade verte !  wink2

     

     

     

     

    Pour 4 galettes

     

     

     

     

    Ingrédients :

    150 gr de pommes de terre épluchées et coupées en dés
    40 gr de crème liquide entière 30% M.G.
    40 gr de farine
    100 gr de comté ou autre fromage ( emmental, parmesan, raclette, ... )
    1 œuf entier
    1 jaune d'œuf

     

     

     

     

    Préparation :

    Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

    Galette de pommes de terre au comté

    Dans une casserole d’eau salée, faites cuire les pommes de terre pendant 12 min.

    Galette de pommes de terre au comté

    Découpez le fromage en petits dés.

    Réservez.

    Galette de pommes de terre au comté

    Quand les pommes de terre sont bien cuites, égouttez-les, écrasez-les pour réaliser une purée.

    Galette de pommes de terre au comté     Galette de pommes de terre au comté

    Ajoutez la crème + la farine + les œufs et assaisonnez selon vos goûts.

    Galette de pommes de terre au comté     Galette de pommes de terre au comté

    Salez et épicez la pâte selon vous goûts.

    Galette de pommes de terre au comté

    Ajoutez les dés de fromage et mélangez l’ensemble.

    Galette de pommes de terre au comté

     

    Cuisson :

    Pour obtenir des galettes bien rondes j’ai utilisé mon appareil multi-crêpes.

    Huilez votre plaque ou votre poêle avec un trait d'huile d’olive, laissez chauffer et ensuite ajouter une petite louche de pâte.

    Galette de pommes de terre au comté

    Laissez dorer quelques minutes sur les deux côtés et cela doit gratiner.

    Galette de pommes de terre au comté

    À déguster avec une salade composée de votre choix.

     

     

    Bon Appétit !

    ^^

     

     

    Galette de pommes de terre au comté

    Galette de pommes de terre au comté

    Galette de pommes de terre au comté

    Galette de pommes de terre au comté 

    Galette de pommes de terre au comté

    Galette de pommes de terre au comté

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    2
    Lundi 27 Avril 2020 à 10:06

    très appétissantes tes galettes!!

    bonne journée

      • Lundi 27 Avril 2020 à 18:13

        Merciiiii

        Bonne semaine

        ^^

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