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Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 25 Février 2013 à 21:44...entier 180 gr de farine fluide 30 gr de poudre d'amandes 60 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanille La ganache 260 gr de pralinoise (220 gr + 40 gr pour la déco) 20 cl de crème liquide 50 gr de beurre Préparation : La pâte : Dans un saladier, ajoutez le beurre mou + le...
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Par ENERGIE71 dans Crêpes / Gaufres / Pancakes le 1 Février 2013 à 23:47...à soupe d'huile neutre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Garniture : 1 bac de glace vanille Une grosse poignée d'amandes effilées Confiture à la fraise 50 gr de chocolat au lait spécial pâtisserie 500 gr de pêches au sirop égouttées Préparation...
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Par ENERGIE71 dans Cookies / Muffins le 10 Janvier 2013 à 21:36...schokobons 120 gr de beurre 130 gr de sucre en poudre 1 œuf entier 1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide 200 gr de farine fluide 30 gr de pralin 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude Préparations : Faites fondre le beurre dans une...
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Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 31 Décembre 2012 à 12:46...beurre mou "pommade" 1 œuf entier 180 gr de farine fluide 20 gr de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 60 gr de sucre en poudre Garniture : 60 gr de pistaches émondées et non salées 100 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 10 cl de...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 27 Décembre 2012 à 17:24...compote maison avec 3 sortes de fruits dont le nashi, fruit "exotique" et très parfumé accompagné de vanille et une pincée de 4 épices. Même avec 0 gr de sucre, le résultat est très bon et bien parfumé ! Un peu de culture, qu'est ce que le Nashi ? Nashi est un mot japonais...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 12 Décembre 2012 à 19:47...crème liquide 15 cl de lait 30 gr de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de vanille en poudre 1 fève tonka 5 cuillères à soupe de sirop d'érable 60 gr de chocolat noir spécial pâtisserie Préparations : Faites tremper dans un verre d'eau bien froide...
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Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 5 Décembre 2012 à 19:55...gr de beurre mou "pommade" 120 gr de sucre en poudre 2 œufs entiers 1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide 170 gr de farine fluide 60 gr de pépites de chocolat Préparations : Dans un saladier, ajoutez le beurre mou + le sucre en poudre. Travaillez l'ensemble avec le dos...
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Par ENERGIE71 dans Glaces / Sorbets le 4 Décembre 2012 à 19:49...150 gr de farine fluide 4 œufs entiers 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Amandes effilées, pralin Glace vanille 100 gr de chocolat au lait (plus gourmand que le choc' noir) Chantilly maison au siphon ou chantilly toute prête Préparations : Glace praliné : A préparer la...
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Par ENERGIE71 dans Chocolats maison / Gourmandises le 2 Décembre 2012 à 22:15...lait concentré non sucré 160 gr de noix de coco râpée 120 gr de chocolat blanc 1 cuillère à café de vanille en poudre Une vingtaine de noisettes 1 petit bol de noix de coco râpée pour recouvrir les truffes Préparations : A préparer la veille au soir Dans un...
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Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 11 Novembre 2012 à 16:51... Une nouvelle recette de clafoutis aux pommes qui est relevé par le mélange de 3 épices : la vanille, la cannelle et l'anis. Pour 6 / 8 pers. Ingrédients : 3 œufs entiers 80 gr de sucre de canne 70 gr de farine 50 gr de beurre 20 cl de lait 20 cl de crème liquide...
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