• Tag vanille

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  • ...schokobons 120 gr de beurre 130 gr de sucre en poudre 1 œuf entier 1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide 200 gr de farine fluide 30 gr de pralin 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude         Préparations : Faites fondre le beurre dans une...

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  • ...beurre mou "pommade" 1 œuf entier 180 gr de farine fluide 20 gr de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 60 gr de sucre en poudre Garniture : 60 gr de pistaches émondées et non salées 100 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 10 cl de...

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  • ...compote maison avec 3 sortes de fruits dont le nashi, fruit "exotique" et très parfumé accompagné de vanille et une pincée de 4 épices. Même avec 0 gr de sucre, le résultat est très bon et bien parfumé !       Un peu de culture, qu'est ce que le Nashi ? Nashi est un mot japonais...

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  • ...crème liquide 15 cl de lait 30 gr de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de vanille en poudre 1 fève tonka 5 cuillères à soupe de sirop d'érable 60 gr de chocolat noir spécial pâtisserie     Préparations : Faites tremper dans un verre d'eau bien froide...

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  • ...gr de beurre mou "pommade" 120 gr de sucre en poudre 2 œufs entiers 1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide 170 gr de farine fluide 60 gr de pépites de chocolat         Préparations : Dans un saladier, ajoutez le beurre mou + le sucre en poudre. Travaillez l'ensemble avec le dos...

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  • ...150 gr de farine fluide 4 œufs entiers 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Amandes effilées, pralin Glace vanille 100 gr de chocolat au lait (plus gourmand que le choc' noir) Chantilly maison au siphon ou chantilly toute prête       Préparations : Glace praliné :   A préparer la...

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  • ...lait concentré non sucré 160 gr de noix de coco râpée 120 gr de chocolat blanc 1 cuillère à café de vanille en poudre Une vingtaine de noisettes 1 petit bol de noix de coco râpée pour recouvrir les truffes         Préparations : A préparer la veille au soir Dans un...

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  • ...    Une nouvelle recette de clafoutis aux pommes qui est relevé par le mélange de 3 épices : la vanille, la cannelle et l'anis.       Pour 6 / 8 pers.       Ingrédients : 3 œufs entiers 80 gr de sucre de canne 70 gr de farine 50 gr de beurre 20 cl de lait 20 cl de crème liquide...

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  • ...Mousse chocolat blanc 200 gr de chocolat blanc pour pâtisserie 3 blancs d’œufs 40 cl de crème liquide entière vanille en poudre 2 feuilles de gélatine 1 sachet de chantifix Miroir framboises 200 gr de framboises (fraîches ou surgelées mais décongelées) 5 cl d'eau 50 gr...

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  • ...  Ingrédients : 50 cl de lait 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café d'arôme vanille 2 gr de agar-agar en poudre (gélifiant) Caramel liquide         Préparations : Dans une casserole, versez le lait + sucre + agar-agar en poudre + arôme vanille. Mélangez...

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