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Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 31 Décembre 2012 à 12:46...beurre mou "pommade" 1 œuf entier 180 gr de farine fluide 20 gr de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 60 gr de sucre en poudre Garniture : 60 gr de pistaches émondées et non salées 100 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 10 cl de...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 27 Décembre 2012 à 17:24...compote maison avec 3 sortes de fruits dont le nashi, fruit "exotique" et très parfumé accompagné de vanille et une pincée de 4 épices. Même avec 0 gr de sucre, le résultat est très bon et bien parfumé ! Un peu de culture, qu'est ce que le Nashi ? Nashi est un mot japonais...
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Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 5 Décembre 2012 à 19:55...gr de beurre mou "pommade" 120 gr de sucre en poudre 2 œufs entiers 1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide 170 gr de farine fluide 60 gr de pépites de chocolat Préparations : Dans un saladier, ajoutez le beurre mou + le sucre en poudre. Travaillez l'ensemble avec le dos...
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Par ENERGIE71 dans Glaces / Sorbets le 4 Décembre 2012 à 19:49...150 gr de farine fluide 4 œufs entiers 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Amandes effilées, pralin Glace vanille 100 gr de chocolat au lait (plus gourmand que le choc' noir) Chantilly maison au siphon ou chantilly toute prête Préparations : Glace praliné : A préparer la...
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Par ENERGIE71 dans Chocolats maison / Gourmandises le 2 Décembre 2012 à 22:15...lait concentré non sucré 160 gr de noix de coco râpée 120 gr de chocolat blanc 1 cuillère à café de vanille en poudre Une vingtaine de noisettes 1 petit bol de noix de coco râpée pour recouvrir les truffes Préparations : A préparer la veille au soir Dans un...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 30 Septembre 2012 à 17:05... Ingrédients : 50 cl de lait 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café d'arôme vanille 2 gr de agar-agar en poudre (gélifiant) Caramel liquide Préparations : Dans une casserole, versez le lait + sucre + agar-agar en poudre + arôme vanille. Mélangez...
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Par ENERGIE71 dans Cookies / Muffins le 12 Septembre 2012 à 22:30...beurre mou " pommade " 50 gr de sucre en poudre 150 gr de sucre roux 2 cuillères à soupe d'arôme vanille liquide 1 œuf entier 280 gr de farine fluide 1 gr de sel 6 gr de bicarbonate de soude 100 gr de pépites de chocolat 100 gr de noisettes entières Préparation :...
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Par ENERGIE71 dans Recettes Multi Délices le 12 Août 2012 à 18:59...philadelphia "nature" ou type fromage frais 30gr de sucre de canne 1 œuf entier 1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide 4 cuillères à soupe de confiture de cerises + 2 cuillères à soupe d'eau 50 gr de fruits rouges surgelés Préparations : Sortez les fruits rouges du...
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Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 30 Juillet 2012 à 19:53...50 gr de sucre glace 1 œuf entier 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de vanille en poudre Nappage : 100 gr de chocolat au lait + 50 gr de chocolat blanc Préparations : Dans un saladier, mélangez la farine + sucre en poudre + sucre glace + vanille +...
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Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 6 Juin 2012 à 21:36...sablée 250 gr de farine fluide 120 gr de beurre mou " pommade " 1 œuf entier 1 pincée de sel 15 gr de sucre vanille Crème pâtissière onctueuse à la vanille et fève tonka 4 jaunes d’œufs 50 cl de lait 1/2 écrémé 100 gr de sucre en poudre 40 gr de maïzena 1 gousse de...
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