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  • ...gr de lait 100 gr de crème entière épaisse 30% de M.G. 100 gr d'œufs entiers battus 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 gousse)         Préparations : Pâte brisée rapide : J'ai réalisé ma pâte dans mon robot Kenwood. Versez la farine. Faites un puit, ajoutez le sucre....

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  • ...acidulée de mousse au citron.         Pour 4 verrines         Ingrédients : Tartare ananas / vanille : 300 gr d'ananas frais 1/2 cuillère à café de vanille en poudre Crumble coco : 80 gr de farine 50 gr de beurre mou 60 gr de sucre roux 10 gr de poudre d'amande 20 gr de noix de...

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  • ...riches en goûts et textures. Pour ce dessert automnal, je suis parti vers des saveurs de pomme, coing, vanille et noix de pécan. L’entremet nécessite pas mal de temps de préparations, donc je vous conseille de le préparer la veille au soir et laisser au frais environ 12 H pour avoir un...

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  • ...140 gr de beurre 125 gr de farine 5 gr de levure chimique 20 gr de pralin 1/2 cuillère à café de vanille en poudre         Préparations : Coupez le beurre en morceaux et placez dans un bol. Faites fondre au micro-ondes environ 40 sec. Réservez. Dans un saladier ajoutez les œufs +...

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  • ...85 gr de sucre glace 25 gr de poudre d'amande 1 petit œuf battu ( 50 gr ) 1 pincée de sel 1 pincée vanille en poudre   Ganache chocolat blanc : 180 gr de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière 1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille2 feuilles de...

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  • ...50 gr de cassonade 2 cuillères à soupe de maïzena 2 gr d'agar-agar (gélifiant) 1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille Caramel liquide d'agave         Préparations : Dans un saladier, ajoutez la maïzena, le sucre, la vanille, l'agar-agar. Mélangez puis...

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  • ...de gélatine 250 gr de philadelphia 50 gr de chocolat blanc 60 gr de sucre en poudre 1 cuillère à café de vanille en poudre ( ou 1 gousse de vanille ) 10 cl de crème liquide entière         Préparations : Base cheesecake : Mixez les biscuits speculoos en poudre fine.      Faites...

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  • ...la saison un peu de réconfort avec ma tresse feuilletée aux pommes et épices. De la cannelle et de la vanille viennent parfumer et tonifier la douceur des pommes. Au choix pour la dégustation : bien frais ou tiède : un régal de toute façon !!!           Pour 6 parts        ...

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  • ...l'accompagner du fruit de votre choix.          Ingrédients : 4 tiges de rhubarbe 1/2 cuillère à café de poudre de vanille Bourbon - La case à vanille 100 g de beurre mou 50 g de sucre roux 50 gr de sucre en poudre 3 œufs entiers 12 cl de lait (végétal ou animal) 200 g de...

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  • ...Gariguette 3 œufs entiers 250 gr de mascarpone 80 gr de sucre en poudre 1 cuillère à café de poudre de vanille ( ou 1 gousse de vanille ) 4 tranches de fondant au spéculoos Forchy ou des boudoirs         Préparations : Prenez vos verrines, découpez des ronds dans les tranches de...

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