Mon nouveau partenariat : Fiskars Cuisine

 

 

 

 

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Fiskars est une marque finlandaise, qui commercialise dans le monde entier depuis de très nombreuses années.

En France, on connait les outils de jardin, et depuis quelques années est apparue une toute nouvelle gamme de loisirs créatifs et ustensiles de cuisine.

 

Ces ustensiles de cuisine ont été conçus pour être à la fois ergonomique, design et surtout très pratique !

Les ustensiles de cuisine FunctionalForm de Fiskars sont faciles à utiliser, à nettoyer et à ranger.

 

Fiskars pense à tout en proposant, en fonction des repas, des ustensiles dédiés qui simplifient le quotidien et sont des solutions pour chaque moment passé en cuisine.

 

J'ai eu la chance de recevoir Le coupe-pomme avec récipient FunctionalForm

Il est composé de 3 parties : le découpoir, le pot de conservation et son couvercle en silicone.

Ces 3 parties s'emboitent et se range facilement pour gagner un gain de place maximum.

Idéal pour couper en quartiers et enlever le trognon des pommes et des poires. Le couvercle en silicone du récipient permet de conserver les quartiers de fruit facilement.

A l’aide de poignées sur lesquelles s’appuyer, la partie centrale découpe facilement des quartiers réguliers et enlève le trognon.

Les morceaux de fruits peuvent ensuite être récupérés dans un récipient qui se ferme avec son joli couvercle orange en silicone.

Une fois fermée, on range sa boite dans le frigo ou dans son sac pour le repas ou un encas.

 

 

Découvrez ce produit et de nombreux autres ustensiles pratiques sur la toute nouvelle boutique en ligne : http://uneexclusivitefiskars.fr

 

 

 

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Un grand merci à Sylvie pour le colis     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour changer un peu ses habitudes et découvrir de nouveaux produits bons et sains, je vous propose un dessert rapide et gourmand.

Une crème dessert aux noisettes qui est Vegan : en utilisant des produits non issus des animaux ou de leur exploitation  

 

 

 

 

Crème dessert Vegan 100% végétale :  sans œufs, ni lait 

Pour environ 10 pots

 

 

 

 

Ingrédients :

1 L de lait de noisettes
50 gr de maïzena
4 cuillères à soupe de sucre de canne
4 cuillères à soupe de purée de noisette bio Perl'Amande bio
20 cl de crème végétale Amandina Perl'Amande bio

Décor : pépites de pralin

 

 

 

 

Préparations :

Les produits que j'ai utilisé pour ma recette :

Dans un bol, délayez la maïzena + sucre + un peu de lait de noisettes pour obtenir une crème épaisse.

    

Bien remuer pour éviter d'avoir des grumeaux.

Ajoutez la purée de noisettes et mélangez l'ensemble.

    

Versez le lait restant dans une grande casserole.

Ajoutez dedans le mélange sucre/maïzena/purée de noisettes puis mélangez.

Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition tout en remuant au fouet pour éviter que le fond attache.

La crème va s'épaissir légèrement au fil de la cuisson.

Laisser cuire environ 3 min après ébullition.

Stoppez la cuisson.

Laissez reposez environ 15 min.

Versez la préparation dans un saladier.

Ajoutez la crème végétale puis mélangez au fouet.

    

J'ai posé un morceau de film alimentaire sur le dessus pour éviter la formation d'une "peau".

    

Placez au frigo au minimum 6 H ou comme moi toute une nuit.

Après le temps de repos, ôtez le film puis donnez un coup de fouet dans la crème dessert.

Cela va l'aérer et lui donner un peu plus d'onctuosité.

Servez la crème dessert soit dans des verrines ou des pots avec couvercles.

La crème dessert se conserve très bien en pots fermés pendant 1 semaine dans le frigo.

Parsemez le dessus avec un peu de pralin lors de la dégustation

A manger frais.

 

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

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 Le Croque-Madame

 

 

 

 

 

 

 

 

Un grand classique de la cuisine française : Le Croque-Madame.

Une version gourmande et enrichie du célèbre croque-monsieur 

 

 

 

 

Pour 2 croques-madames

 

 

 

 

Ingrédients :

4 tranches de pain de mie (nature, complet, aux céréales)
2 tranches de jambon blanc
Un petit pot de crème fraiche (allégée possible)
2 tranches de cheddar
Emmental râpé
2 œufs

 

 

 

 

Préparations :

Préchauffez votre four à 190° C.

Déposez sur votre grille de four un tapis silicone ou papier cuisson.

Déposez les tranches de pain de mie.

Tartinez 2 tranches avec de la crème épaisse, cela va donner du moelleux à la cuisson et les rendre moins secs lors de la dégustation.

Couvrez d'une tranche de jambon pliée en deux.

Déposez la tranche de fromage cheddar.

Ajoutez un peu de poivre du moulin.

Recouvrez avec de l'emmental râpé.

Déposez le dessus du pain de mie.

 

Cuisson :

Placez la plaque dans le four chaud à 190° C et laissez cuire 10 min.

Pendant ce temps, dans une poêle huilée bien chaude, faites cuire les œufs pendant quelques minutes.

Le blanc doit être cuit mais le jaune encore cru/coulant.

Pour une forme sympa, j'ai découpé les œufs en rond.

Déposez les œufs sur les croques-madames.

J'ai accompagné les croques avec une salade verte, tomates cerises, vinaigre balsamique et graines de lin.

 

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

A découvrir également :

 

Le Croque Cake

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Sablés au beurre de cacahuète

 

 

 

 

 

 

 

 

Découvrez ma nouvelle recette de délicieux sablés au beurre de cacahuète.

A la fois croquant et fondant, et la petite touche de sel en fin de bouche, ils sont parfaits. 

 

 

 

 

Ingrédients :

120 gr de beurre de cacahuète
70 gr de beurre mou
140 gr de farine
100 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café d'arôme vanille liquide

 

 

 

 

Préparations :

J'ai réalisé ma recette dans mon robot pâtissier.

Dans la cuve du robot (ou un saladier), ajoutez le sucre + vanille liquide + beurre mou.

Mélangez l'ensemble pour obtenir une sorte de crème épaisse.

Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez.

Versez la farine + sel + levure + bicarbonate.

Mélangez l'ensemble rapidement puis formez une boule de pâte.

Placez la boule de pâte dans du film alimentaire.

Réservez dans le frigo pendant 40 min environ.

A la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 180° C.

Sortez la pâte du frigo.

Prenez votre plaque à pâtisserie et déposez dessus un tapis silicone ou papier cuisson.

Découpez la pâte en boulettes de poids identiques (environ 20gr).

Roulez la boule de pâte entre vos mains pour lui donner une forme ronde.

Déposez sur la plaque et aplatissez légèrement avec la paume de votre main.

Avec le dos d'une fourchette, pressez sur le biscuit, cela donnera un joli visuel après cuisson.

     

 

Cuisson :

Placez la plaque dans le four chaud et laissez cuire pendant 15 min à 180° C.

Lors de la cuisson ils vont gonfler et s'arrondir.

Les sablés doivent être dorés.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir les biscuits avant de les manipuler.

Ils sont encore mous et friables en fin de cuisson.

C'est seulement une fois refroidi ils seront durs et sablés.

A conserver si besoin dans une boite métal.

 

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

A découvrir également :

 

Cookies m&m's et beurre de cacahuète

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Tarte au citron, framboise & meringue

 

 

 

 

 

 

 

 

Une jolie tarte colorée, fruitée et acidulée comme j'aime pour un dessert gourmand.

Une pâte sablée dorée, une crème au citron onctueuse et fondante, des framboises fraiches et le croquant des petites meringues.

Dur de résister ??? Essayez vite ma recette 

 

 

 

 

Tarte diamètre 26 cm

8 parts environ

 

 

 

 

Ingrédients :

Pâte sablée :

125 gr de beurre mou
100 gr de sucre glace
1 pincée de sel
250 gr de farine
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe de lait
20 gr de poudre d'amande

Crème aux citrons :

2 citrons jaunes
1 citron vert
150 gr de sucre en poudre
3 œufs entiers
80 gr de beurre
2 cuillères à soupe de maïzena

Meringue :

2 blancs d’œufs (70 gr)
140 gr de sucre en poudre
Graines de pavot

Décor :

125 gr de framboises fraiches

 

 

 

 

Préparations :

Les meringues :

Utilisez 2 blancs d’œufs à température ambiante, par exemple sortez et séparez les blancs des jaunes la veille au soir.

Ils resteront à température ambiante toute la nuit, ce sera parfait !

Dans un saladier, ajoutez les blancs d’œufs + 1 pincée de sucre.

Commencez à monter les blancs en neige au batteur électrique à faible vitesse.

Quand les blancs deviennent mousseux, ajoutez la moitié du sucre en poudre.

Continuez à battre à faible vitesse, puis à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir des blancs bien brillants.

Ajoutez dedans l’autre moitié du sucre en poudre et fouettez environ 2 min.

Ajoutez un peu de colorant en poudre ou gel.

Moi j'ai utilisé du colorant gel jaune.

Fouettez à nouveau pour bien répartir la couleur.

   

Préchauffez votre four à 85° C.

Prenez une poche à douille et ajoutez une douille étoile cannelée, coupez la pointe.

Versez la meringue à l'intérieur.

Sur votre plaque à pâtisserie, déposez dessus une feuille de papier sulfurisé.

Avec la poche à douille, dressez des petits tas de pâte en quinconce.

Parsemez de graines de pavot.

Placez dans le four chaud à 85° C et laissez cuire 1 H 20.

En fin de cuisson, sortez la plaque du four et laissez refroidir complétement.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Merci à nouveau à Forchy Pâtissier pour le colis gourmand reçu il y a quelques jours.

J'ai utilisé le paquet de quatre-quarts prétranchés pour le transformer en délicieux bâtonnets façon Mikados au chocolat blanc.

Vu que la Saint-Valentin arrive bientôt, j'ai voulu faire une version gourmande au chocolat blanc et rose 

Pas de problème également, si vous ne trouvez pas de Candy Melts rose (acheté chez Casa ou sur internet marque Wilton), utilisez du chocolat noir ou au lait.

 

 

 

 

Pour une douzaine de mikados

 

 

 

 

Ingrédients :

275 gr quatre-quarts pur beurre prétranchés "Forchy Pâtissier"
150 gr de chocolat blanc
100 gr de pastilles candy melts à la fraise (ou chocolat noir ou chocolat au lait)
Sucre décor en forme de cœur

 

 

 

 

Préparations :

Ne vous inquiétez pas, si vous ne possédez pas de quatre-quarts prétranchés, utilisez un gâteau maison : génoise, quatre-quarts ou un gâteau au yaourt par exemple.

La base du gâteau étant très moelleuse et facilement friable, j'ai voulu toaster les bâtonnets de gâteau pour les rendre plus croustillants.

Préchauffez votre four à 140° C.

Coupez les bords des tranches de quatre-quarts.

Détaillez en 3 bandes.

Faites de la même façon avec le restant de gâteau.

Placez les bandes de gâteau espacées sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis silicone ou papier cuisson.

Une fois le four chaud, placez la plaque dans le four et laissez toaster 10 min à 140° C.

A la fin de cuisson, sortez la plaque et laissez refroidir pendant environ 30 min.

Nappage :

Cassez le chocolat blanc en morceaux.

Dans une petite casserole, ajoutez le chocolat blanc.

Faites fondre doucement au bain-marie tout en mélangeant avec une maryse.

Dès que le mélange est bien fondu, stoppez la cuisson.

Retirez la casserole et laissez légèrement tiédir environ 5 min.

Prenez un mikado, trempez dans le chocolat délicatement ou utilisez une cuillère et faites couler le chocolat sur le bâtonnet.

Enlevez l'excédent en secouant légèrement, le chocolat va couler le long du mikado.

Posez sur votre plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis silicone.

Placez au frigo pendant 40 min.

Après le temps de repos, procédez de la même façon avec les pastilles candy melts rose ou l'autre chocolat noir ou lait.

Faites fondre doucement au bain-marie tout en mélangeant avec une maryse.

Dès que le mélange est bien fondu, stoppez la cuisson.

Versez dans une poche ou un petit sac congel' et coupez la pointe.

Donnez des vas et vient sur la plaque sur les mikados.

    

Déposez un petit sucre décor en forme de cœur.

Laissez figer à nouveau au frais pendant 1 H.

Retirez les mikados de la plaque et si nécessaire ôtez les excédents de chocolat sur les côtés à l'aide d'un couteau.

 

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

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Mon nouveau partenariat gourmand : Forchy Pâtissier

 

 

 

 

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Forchy Pâtissier est une marque qui se développe en Normandie de père en fils depuis 1919.

Les produits sont fabriqués à Yvetot dans le département 76.

La marque est spécialisée la fabrication de délicieuses recettes de gâteaux que l'on peut trouver en grandes surfaces.

A découvrir de nombreuses et savoureuses recettes de : cakes, brownies, quatre-quarts, génoises, spécialités aux pommes, aux spéculoos, . . .

Forchy utilise des produits sains et de qualité et de chez nous tels que : le blé français, le sel de Guérande, les cerises de Provence.

 

J'ai reçu ces produits à goûter mais également à customiser pour créer et inventer de nouveaux desserts sympa à partager.

 

 

 

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Un grand merci à Pauline pour le colis     

 

Le contenu :

- 3 sortes de brownies : caramel, pépites choc et noix de coco

- Génoise ronde

- Gâteau de Savoie

- Cake aux fruits confits

- Cake marbré

- Fondant au spéculoos

- Cake aux raisins

- Quatre-quarts

 

 

 

 

 

 

 

Découvrez mes recettes avec les produits Forchy :

 

Assiette brownie tout caramel

 

 

Trifle aux fraises, brownie et crème coco

 

 

Mikados au chocolat blanc

 

 

Oeufs moelleux aux 3 chocolats

 

 

Brownie de Pâques aux m&m's